大碗丼坚持烤肉明档，一眼望去，大碗丼店铺厨房采取透明化，餐桌对面就是厨房，顾客点的烧肉饭直接被烤肉师放在烤架上，顾客可亲眼目睹！不进入店铺，都可以看见各类肉在烤架上被炉火烤的滋滋冒油，让食客胃口大开！
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